Kako mikser radi

Miješalica se određuje na više parametara, a nije moguće opisati mikser bilo kojim pojedinačnim parametrom. Snaga osovine (P), pražnjenje lopatice (Q), glava (H), promjer noža (D) i brzina miješanja (N) su pet osnovnih parametara koji opisuju miješalicu. Volumen pražnjenja lopatice proporcionalan je brzini protoka oštrice, primarnoj brzini vrtnje lopatice i kocki promjera lopatice. Snaga osovine potrošena miješanjem proporcionalna je specifičnoj težini tekućine, nivou snage same lopatice, trećini brzine rotacije i petoj snazi promjera lopatice. U slučaju određenog oblika snage i lopatice, pražnjenje posude (Q) i glava (H) se mogu prilagoditi promjenom podudaranja promjera (D) i brzine (N) lopatice, tj. Velikog promjera lopatica Mješalica s malom brzinom (s konstantnom snagom osovine) stvara veći protok i nižu glavu, dok oštrica malog promjera s većom brzinom stvara veću glavu i manji protok. U posudi za miješanje jedini način da se miceli sudaraju jedan je drugi osigurati dovoljnu brzinu smicanja. Upravo zbog mehanizma za miješanje, slojevi fluida se međusobno miješaju, upravo zbog razlike u brzini fluida. Stoga postupak miješanja uvijek uključuje brzinu smicanja tekućine. Stvari smicanja su sila koja je pravi uzrok disperzije mjehurića i loma kapljica u aplikacijama za miješanje. Mora se naglasiti da brzina smicanja tekućine u svakoj točki cisterne za miješanje nije ujednačena. Studije o raspodjeli brzine smicanja pokazuju da u miješanoj posudi postoje najmanje četiri vrijednosti brzine smicanja. To su: eksperimentalna ispitivanja pokazala su da se, u slučaju lopatice, bez obzira na vrstu pulpe, kada je promjer lopatice konstantan I najveća brzina smicanja i prosječna brzina smicanja, povećavaju brzinu. Međutim, kada je brzina rotacije konstantna, odnos između maksimalne brzine smicanja i prosječne brzine smicanja i promjera lopatice povezan je s tipom kaše. Kada je brzina konstantna, maksimalna brzina smicanja radijalne lopatice raste s porastom promjera lopatice, a prosječna brzina smicanja neovisna je o promjeru lopatice.